Vins Monterrei Crego e Monaguillo - Godello

Ce vin blanc sec élaboré par le domaine Crego e Monaguillo dans l’appellation Monterrei, en Galice, met en avant le cépage Godello, emblématique de cette région du nord-ouest de l’Espagne. Bien que le millésime ne soit pas précisé, le style du Godello galicien s’exprime généralement à travers une belle fraîcheur, des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à noyau, avec parfois une touche légèrement minérale ou une pointe saline qui rappelle l’influence océanique. La vinification, souvent en cuves inox, recherche la pureté et la vitalité du fruit, même si certains producteurs choisissent l’élevage sur lies pour ajouter de la complexité. Le Godello se distingue par sa texture soyeuse en bouche, un équilibre séduisant entre vivacité et rondeur, et une capacité à développer des notes subtiles en vieillissant.

Située dans le sud-est de la Galice, l’appellation Monterrei bénéficie d’un climat à la croisée des influences méditerranéennes et atlantiques. Plus continental que d’autres zones galiciennes, Monterrei connaît des étés chauds et secs mais conserve des nuits fraîches, idéales pour préserver l’acidité des vins blancs. Les sols sont variés, alternant schistes, granite et argiles, apportant aux vins une belle diversité aromatique et un caractère marqué. Région viticole historique, Monterrei retrouve aujourd’hui ses lettres de noblesse grâce à la valorisation de cépages autochtones comme le Godello, parfaitement adapté à ce terroir unique.

Ce style de vin blanc sec s’accorde parfaitement avec les produits de la mer, spécialité locale : essayez-le avec des coquillages, des gambas grillées, ou une empanada gallega aux fruits de mer. Les fromages frais à pâte molle, comme un queso de Tetilla, révèleront également ses arômes délicats. Pour une alliance plus audacieuse, osez le marier à une volaille rôtie agrémentée d’herbes fraîches.

Pour apprécier au mieux l’expression de ce Godello de Monterrei, servez-le à une température de 8 à 10°C. Ce vin déploiera alors toute sa fraîcheur aromatique et sa subtilité, que vous choisissiez de le déguster à l’apéritif ou en accompagnement d’un repas raffiné.