Vins Rías Baixas Torre Penelas - Pazo das Bruxas - 2023

Avis Viniou

Le vin Torre Penelas Cuvée Pazo das Bruxas 2023 provenant de l'appellation Rías Baixas DO est un vin blanc sec qui capture le meilleur du cépage Albariño. Le millésime 2023 est prometteur, offrant une belle expression aromatique caractéristique de ce cépage apprécié pour sa fraîcheur et son intensité aromatique. La région de Rías Baixas, située en Galice, bénéficie d'un climat atlantique tempéré. Les étés doux et les hivers relativement pluvieux favorisent une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle et leurs arômes subtils. Le sol granitique, typique de la région, apporte une minéralité remarquable au vin, renforçant sa structure et sa finale.

La Galice est renommée pour ses paysages verdoyants et ses influences maritimes, qui s’étendent également à ses vins. Avec sa riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, cette région s'est forgée une réputation pour ses vins blancs rafraîchissants. Les vents de l'océan Atlantique contribuent non seulement à la vivacité des vins, mais aussi à leur caractère unique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de l'accompagner de mets délicats et raffinés. Un plateau de fruits de mer ou de coquillages se mariera parfaitement avec ce blanc sec, tout comme des poissons grillés ou des sushis. Des plats traditionnels galiciens comme le 'pulpo a la gallega' (poulpe à la galicienne) révéleront également toute la finesse du Torre Penelas. Enfin, pour apprécier tous ses arômes subtils, il devrait être servi frais, entre 8 et 10°C. Ce vin sera un allié idéal pour sublimer une belle soirée estivale en bord de mer ou un dîner convivial entre amis.