Vins Rías Baixas Pazo Barrantes - Albariño - 2021

Avis Viniou

Le Pazo Barrantes Albariño 2021 est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Albariño, célèbre pour ses vins aromatiques et frais. Réputé pour ses expressions minérales et maritimes, ce vin est produit dans l'appellation Rías Baixas DO, en Galice, une région située au nord-ouest de l'Espagne. Le millésime 2021 dévoile un vin blanc brillant à la robe pâle avec des arômes de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot, complétés par des notes d'agrumes et une touche florale. La vinification met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur, souvent réalisée en cuve inox pour préserver l'authenticité du cépage.

La Galice est réputée pour son climat atlantique, marqué par une humidité élevée et des températures modérément fraîches, parfait pour l'Albariño. Les sols de la région, principalement granitiques, contribuent à offrir au vin sa minéralité distinctive. L’histoire viticole de la Galice remonte à l’époque romaine, mais elle a gagné en renommée internationale au cours des dernières décennies grâce à des vins comme ceux produits dans les Rías Baixas.

Pour accompagner ce Pazo Barrantes Albariño, privilégiez des plats de fruits de mer et de poissons, qui sont typiques de la région. Les huîtres, les palourdes ou un ceviche seront des choix parfaits pour harmoniser avec la fraîcheur et les notes salines du vin. Les plats de poisson grillé ou un risotto aux fruits de mer seront également excellents, de même qu'une paella de fruits de mer locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour en apprécier au mieux les arômes et la texture. Un verre à vin blanc évasé permettra de concentrer les parfums et de profiter pleinement de son bouquet complexe.