Vins Rías Baixas Bouza do Rei - 2023

Avis Viniou

Le Bouza do Rei 2023 est un vin blanc sec provenant de la région de Rías Baixas, en Galice, au nord-ouest de l'Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage albariño, ce vin est réputé pour son caractère frais et aromatique. Le millésime 2023 promet des notes de fruits à noyau, de citron vert et de nuances florales, soutenues par une acidité vive qui lui confère une belle fraîcheur. La vinification met généralement l'accent sur la préservation des arômes et de la pureté du fruit, souvent réalisé en cuve inox pour éviter l'influence du chêne.

La Galice, où se trouve l'appellation Rías Baixas, est une région viticole qui bénéficie d'un climat atlantique frais et humide. Ce climat influence particulièrement le profil des vins qui y sont produits, notamment par une pluviométrie abondante et des températures modérées, parfaites pour l'albariño. Le sol granitique de cette région contribue également à la minéralité que l'on retrouve souvent dans ces vins. Historiquement, Rías Baixas a acquis une renommée internationale pour ses vins blancs frais et aromatiques, appréciés aussi bien pour une consommation immédiate que pour leur potentiel de garde.

Pour mettre en valeur le Bouza do Rei 2023, il est conseillé de l'accompagner de fruits de mer, notamment des huîtres et des moules, ce qui mettra en avant sa fraîcheur et son côté salin. Les poissons grillés, les salades composées ou encore les plats régionaux comme la fameuse empanada gallega se marieront également très bien avec ce vin.

Il est recommandé de servir ce vin à une température entre 8 et 10 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité. Cela permettra aux saveurs d'émerger avec éclat tout en conservant sa structure rafraîchissante et équilibrée.