Vins Rías Baixas Mar de Frades - Albariño - 2024

Issu du prestigieux terroir de Rías Baixas, en Galice, le Mar de Frades 2024 est un vin blanc sec élaboré exclusivement à partir du cépage Albariño, reconnu pour sa fraîcheur aromatique et sa grande finesse. Ce millésime jeune reflète tout l’éclat du fruit. La vinification, respectueuse de la pureté du raisin, favorise l’expression de notes vibrantes d’agrumes, de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, et une touche saline typique du cépage cultivé en bord de mer. En bouche, ce vin séduit par sa vivacité, sa minéralité marquée et une finale fraîche et persistante.

La région des Rías Baixas, située au nord-ouest de l’Espagne, est célèbre pour son climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux, des étés frais et d’abondantes précipitations. Ces conditions climatiques, alliées aux sols granitiques et sablonneux, créent un environnement idéal pour l’expression la plus pure de l’Albariño. L’histoire viticole de la Galice est très ancienne : elle puise à la fois dans les traditions celtiques et dans la culture monastique, qui ont su préserver ce patrimoine unique jusqu’à aujourd’hui. Les vins blancs de Rías Baixas, réputés dans le monde entier, bénéficient d’une appellation d’origine depuis 1988.

Le Mar de Frades 2024 se marie admirablement avec les produits de la mer, notamment les fruits de mer et les crustacés, emblèmes de la cuisine galicienne. Il sera parfait sur des huîtres, des gambas grillées, ou une empanada gallega aux fruits de mer. Sa minéralité accompagne également bien les poissons grillés, le ceviche ou même des fromages frais de chèvre.

Pour une expérience optimale, servez ce vin blanc sec bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver son dynamisme et sa fraîcheur aromatique. Je vous recommande de le consommer jeune, tant pour apprécier sa vivacité que la pureté de son expression marine.