Vins Ribeira Sacra Finca Meixemán - Guímaro - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Guímaro 2022 produite par Finca Meixemán est un vin rouge élaboré dans l'appellation Ribeira Sacra, située en Galice, une région réputée pour ses paysages viticoles escarpés et ses vins élégants. Ce vin est issu d'un assemblage typiquement galicien, souvent dominé par le cépage Mencía, qui apporte finesse et fraîcheur. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des étés relativement secs et des vendanges effectuées à parfaite maturité, garantissant ainsi une concentration aromatique idéale. La vinification se veut respectueuse, mettant en valeur la délicatesse et la minéralité du terroir sans surenchérir sur les influences boisées.

La Ribeira Sacra est une région viticole de la Galice, au nord-ouest de l'Espagne, caractérisée par un climat océanique tempéré, avec des influences continentales marquées. Les vignobles sont plantés sur des terrasses spectaculaires le long des rives escarpées du fleuve Sil et du Miño. Les sols principalement schisteux et granitiques confèrent aux vins une remarquable minéralité. Cette région, riche d'une viticulture remontant à l'époque romaine, est récemment redécouverte pour la qualité et la typicité de ses vins.

Pour accompagner cette Cuvée Guímaro, optez pour des mets qu'équilibreront son caractère frais et élégant. Les plats typiques de la région tels que le pulpo a la gallega (poulpe à la galicienne) ou un ragoût de lapin aux épices trouveront leur harmonie idéale avec ce vin. Des charcuteries fines, des viandes grillées et des fromages affinés viendront également sublimer ses arômes fruités et épicés.

La Cuvée Guímaro 2022 révélera toute sa complexité aromatique si vous la servez à une température comprise entre 14 et 16°C. Il est conseillé de l'ouvrir une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses parfums de se déployer pleinement. Vous savourerez ainsi toute la finesse et la profondeur de ce délicieux vin de Ribeira Sacra.