Vins Valdeorras Alberto Orte - ALBERTO ORTE A PORTELA 2016 - 2016

Avis Viniou

La cuvée 'Alberto Orte A Portela 2016' est un vin rouge de Galice, plus précisément de l'appellation Valdeorras. Ce vin témoigne de l'interaction entre les traditions viticoles locales et un savoir-faire moderne. Élaboré principalement à base du cépage local Mencia, ce millésime 2016 attire par sa complexité aromatique et sa finesse. Les vignes bénéficient d'un climat atlantique, tempéré par une influence continentale, et sont plantées sur des sols de schiste et de granit, des conditions idéales pour produire des vins élégants et minéraux. Le domaine, Alberto Orte, possède une réputation de longue date pour produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir galicien tout en utilisant des techniques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, je recommande des plats tels que le magret de canard aux baies rouges ou un tajine d'agneau aux épices douces. La richesse et l'acidité du vin se marieront à merveille avec du fromage manchego ou un assortiment de charcuteries ibériques. Pour un accord régional, tentez un 'pulpo a la gallega', la fameuse pieuvre galicienne, où les notes minérales du vin compléteront parfaitement les saveurs marines.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de dévoiler son potentiel aromatique. À l'œil, observez une belle robe rouge rubis avec des reflets grenat. Au nez, découvrez des arômes séduisants de fruits rouges, de fleurs et une légère touche épicée. En bouche, appréciez la structure équilibrée, avec des tannins soyeux et une finale persistante. C'est un vin qui appelle à la contemplation et mérite d'être savouré lentement.