Vins Valdeorras Viña Abad - Godello - 2024

Avis Viniou

Le Viña Abad 2024 est un vin blanc sec élaboré principalement à partir du cépage Godello, originaire de la région de Valdeorras, en Galice, Espagne. Ce cépage est réputé pour produire des vins à la fois élégants et complexes, souvent comparés aux grands Chardonnay de Bourgogne pour leur richesse et leur potentiel de vieillissement. En 2024, le Godello a bénéficié d'une année favorable en Galice, permettant au raisin de développer une belle concentration d'arômes tout en préservant sa fraîcheur naturelle. Le terroir de Valdeorras, avec ses sols schisteux et granitiques, confère au Viña Abad des notes minérales distinctives qui complètent les arômes floraux et fruités du Godello.

La région viticole de Galice, située au nord-ouest de l'Espagne, est connue pour son climat océanique influencé par l'Atlantique. Les hivers sont doux et humides, tandis que les étés restent plutôt frais, ce qui permet une maturation lente des raisins. Cette région offre une diversité de sols, incluant des granites, schistes et sables, qui contribuent à la diversité et à la qualité des vins produits. Historiquement, la Galice a une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, ce qui se reflète dans l'attention et le soin portés aux vignobles et à la vinification.

Pour accompagner ce Viña Abad Godello, je recommande des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer, tels que les huîtres, les crevettes ou encore les moules à la marinière, seraient des compagnons idéaux. Vous pourriez également l'associer à un poulpe à la galicienne, plat régional emblématique, pour une expérience gastronomique authentique. Des fromages frais de chèvre ou à pâte molle peuvent également compléter ce vin avec finesse.

Lors de la dégustation, servez le Viña Abad 2024 à une température de 10-12°C. À cette température, vous profiterez au mieux de ses arômes subtils et de sa texture veloutée, tout en appréciant sa fraîcheur et son équilibre harmonieux.