Vins Valdeorras Santa Marta Bodegas - Viñaredo - 2024

Avis Viniou

Le Viñaredo 2024 de Santa Marta Bodegas est un vin blanc sec issu de la région de Valdeorras, en Galice, au nord-ouest de l’Espagne. Même si la composition exacte de cette cuvée n’est pas précisée, les blancs de Valdeorras sont souvent dominés par le cépage godello, parfois assemblé avec de l’albariño ou du treixadura. L’année 2024 promet un vin sur la vivacité de la jeunesse, exprimant des arômes floraux, d’agrumes et de fruits à chair blanche, accompagnés parfois de notes minérales typiques des sols galiciens. La vinification privilégie généralement la fraîcheur et la pureté du fruit, avec un élevage en cuve inox afin de préserver le caractère vif et rafraîchissant du vin.

Valdeorras est une appellation de la Galice, une région réputée pour son climat atlantique frais, aux influences océaniques marquées par des précipitations abondantes et de larges variations de température durant la saison de maturation. Les sols, principalement composés de schistes et d’ardoises, apportent au vin une minéralité et une tension remarquables, tandis que l’ensoleillement généreux permet d’obtenir une parfaite maturité des raisins sans jamais perdre en acidité. Fort d’une tradition viticole millénaire, Valdeorras connaît un renouveau spectaculaire grâce à la redécouverte de ses cépages autochtones comme le godello, que de nombreux critiques considèrent aujourd’hui parmi les plus séduisants d’Espagne pour les vins blancs.

Ce Viñaredo blanc séduira à merveille avec des fruits de mer iodés – palourdes à la galicienne, poulpe à la feira, gambas grillées, ou encore un simple bar rôti. Il accompagnera aussi les fromages de chèvre frais, les ceviches ou une cuisine japonaise élégante, du type sashimi de dorade. Pour un accord tout en finesse typique de la région, servez-le sur une empanada gallega.

Il est conseillé de déguster ce vin jeune, bien frais, afin de profiter de toute sa vivacité. Servez-le à une température de 8-10°C, dans des verres adaptés aux vins blancs, afin d’exprimer tout son éclat aromatique et sa minéralité.