Vins Valdeorras Telmo Rodriguez - Gaba do Xil O Barreira - 2022

Avis Viniou

Le Gaba do Xil O Barreira 2022 du domaine Telmo Rodriguez est un vin blanc sec originaire de la DO Valdeorras, dans la région galicienne du nord-ouest de l’Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Godello, emblématique de la zone, ce vin s’exprime autour de la fraîcheur, de la finesse et de la minéralité. Le millésime 2022 bénéficie d’une belle maturité tout en conservant l’acidité native du Godello, offrant des arômes de fruits blancs, de poire, de pomme fraîche, rehaussés parfois de légères notes florales et d’une signature minérale évoquant le terroir d’origine. La vinification est menée avec soin pour préserver toute la pureté aromatique, généralement en cuves inox, permettant au vin d’offrir une expression franche, ciselée et persistante en bouche.

La région de Valdeorras, implantée au cœur de la Galice, se distingue par ses paysages vallonnés et ses sols constitués de schistes, de granite et parfois de sable, conférant une vraie identité minérale aux vins produits ici. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, traversé par les influences méditerranéennes, la région jouit d’un ensoleillement modéré et de précipitations régulières, permettant aux cépages autochtones, notamment le Godello, de s’épanouir et de donner des vins élégants et racés. Valdeorras, dont le nom signifie « vallée de l’or », a une histoire viticole ancienne et se distingue aujourd’hui par la qualité croissante de ses vins blancs.

Ce Godello sec accompagnera parfaitement un carpaccio de coquilles Saint-Jacques, des crustacés ou un poisson grillé tel qu’un bar à la plancha. Il se mariera tout aussi bien avec des plats régionaux comme le « pulpo a la gallega » (poulpe à la galicienne), mais son élégance permet aussi des associations plus classiques avec des fromages de chèvre frais ou une salade de fenouil et agrumes.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température autour de 9-11°C. Cela permettra de révéler pleinement sa palette aromatique tout en conservant sa vivacité et sa tension minérale élégante.