Vins Valdeorras Maruxa - 2023

Avis Viniou

Le Maruxa 2023 rouge est un vin sec remarquable provenant de la région de la Galice, dans le nord-ouest de l’Espagne, plus précisément de l’appellation Valdeorras DO. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Mencía, typique de cette zone, dont il exprime toute la fraîcheur et la finesse. Les vignes bénéficient d’un terroir unique composé de sols schisteux et granitiques, élément précieux qui confère au vin une minéralité subtile et un caractère singulier. La vinification met l’accent sur la préservation du fruit et de la vivacité aromatique, souvent en cuve inox, afin de mettre en avant des notes de fruits rouges frais, soulignées par une légère touche florale et épicée apte à séduire dès la jeunesse du vin.

La Galice est une région viticole à part dans le paysage espagnol. Forte de ses influences atlantiques, elle se distingue par un climat doux, humide et tempéré, où les nuits fraîches et la pluviométrie élevée favorisent une maturité lente des raisins. La Valdeorras DO, dont l’histoire remonte à l’époque romaine, est réputée pour ses sols pauvres, propices à l’expression raffinée du cépage Mencía pour les rouges, et de Godello pour les blancs. Les vignerons y perpétuent un savoir-faire ancestral, mis au service de vins élégants, délicats et juteux, reflets authentiques du terroir galicien.

Pour accompagner ce Maruxa 2023, privilégiez des mets mettant en valeur sa fraîcheur et sa structure légère. Un poisson grillé aux herbes, une poularde rôtie, des tapas à base de charcuteries ibériques ou encore une empanada gallega feront honneur à son expression aromatique. Un fromage affiné tel que le San Simón ou des champignons sautés s’accordent aussi parfaitement à la délicatesse du Mencía.

Pour profiter au mieux de toutes ses subtilités, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cette température mettra en valeur sa pureté de fruit, sa légèreté gastronomique et ses tanins soyeux, tout en sublimant la typicité galicienne de ce rouge énergique.