Vins Non spécifié Viñátigo - Malvasía Aromática Afrutado - 2024

Avis Viniou

Ce Viñátigo Cuvée Malvasía Aromática Afrutado 2024, provenant des Îles Baléares, est un vin blanc sec qui séduit par ses arômes intenses et sa fraîcheur. La Malvasía Aromática, cépage principal de ce vin, est reconnue pour ses notes florales et fruitées, apportant une belle complexité au nez. Le millésime 2024 promet un bel équilibre, grâce aux conditions climatiques favorables de la région. Les Îles Baléares, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes, offrent un terroir unique où se mêlent sols calcaires et vent marin, donnant des vins à l'identité bien affirmée. Le domaine Viñátigo, bien que jeune, s'est rapidement imposé grâce à son savoir-faire inspiré de méthodes traditionnelles et son engagement pour la préservation des cépages autochtones.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui soulignent ses notes aromatiques, comme un plateau de fruits de mer frais ou un ceviche de poisson au citron et coriandre. Les plats méditerranéens, tels que le poulpe grillé à l'huile d'olive et au citron, ou encore une paella de fruits de mer, s'accorderont parfaitement avec la minéralité et la vivacité de ce vin. Les arômes fruités complètent à merveille des salades composées de fromages de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C afin d'apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger carafage d'environ 15 minutes permettra au bouquet de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe claire et brillante, puis découvrez le nez aux nuances florales et fruitées. Enfin, en bouche, savourez la fraîcheur vive et la finale persistante, caractéristiques de ce vin élégant.