Avis Viniou
Le vin blanc "Cuvée Malvasia y Viura" 2015 du domaine Gómez de Segura est une belle expression de la région viticole de La Rioja, en Espagne. Élaboré à partir des cépages Malvasia et Viura, ce vin combine fraîcheur et complexité. Le millésime 2015, doux et équilibré, a permis de développer des arômes délicats et un corps harmonieux. La Rioja, célèbre pour ses rouges, offre également des blancs remarquables grâce à son climat continental modéré et ses sols argilo-calcaires. Ces conditions favorisent des vins aux arômes floraux et fruités. Le domaine Gómez de Segura, riche d'une longue histoire, est reconnu pour son savoir-faire et ses vins de qualité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur ses saveurs vives et sa texture subtile. Les fruits de mer, comme des crevettes grillées ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, se marient parfaitement avec ces notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Essayez également une paella valencienne, qui rappellera les origines espagnoles du vin et créera une harmonie régionale. Fromage de chèvre frais ou salade de légumes grillés sont aussi des choix excellents pour sublimer ses caractéristiques.
Pour déguster cette cuvée dans les meilleures conditions, servez-la à une température de 10-12°C. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe pâle et brillante. Au nez, concentrez-vous sur les arômes floraux et fruités, avant de passer à la bouche où vous pourrez ressentir l'acidité rafraîchissante et la rondeur en finale. Ce vin révèle son potentiel en étant attentivement savouré.
