Vins Rioja Bordon Rioja Reserva - 2015

Avis Viniou

Le Bordon Rioja Reserva 2015 est un vin espagnol issu de la célèbre région viticole de La Rioja, réputée pour ses vins élégants et bien équilibrés. Ce vin rouge, typiquement élaboré à partir des cépages Tempranillo, Graciano et Mazuelo, se distingue par sa complexité et sa profondeur. Le millésime 2015 bénéficie de l'excellente réputation de la région, où les techniques de vinification traditionnelles se mêlent à un terroir exceptionnel. La Rioja est caractérisée par un climat majoritairement continental modéré, avec des sols argilo-calcaires qui favorisent la maturité et l'intensité aromatique des raisins. Le domaine Bordon est respecté pour sa longue histoire et son dévouement à la production de vins de qualité supérieure, consolidant sa réputation à travers les années.

Concernant les accords mets-vins, ce Rioja Reserva s'accompagnerait idéalement avec des viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes ou une côte de bœuf. Les plats mijotés tels qu'un cassoulet ou un ragoût de bœuf aux champignons sublimeraient également ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de vanille. Pour un accord régional authentique, associez ce vin à une paella au chorizo ou à un plat de charcuterie ibérique.

Pour savourer pleinement le Bordon Rioja Reserva 2015, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis du vin, ressentez son bouquet aromatique de fruits noirs et de notes boisées, puis laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins soyeux en bouche.