Vins rioja Carrizal - Reserva - 2015

Avis Viniou

Le Carrizal Cuvée Reserva 2015 est un Rioja rouge remarquable venant de la prestigieuse région viticole de La Rioja, en Espagne. Ce vin incarne la riche tradition de cette région, renommée pour son terroir unique et ses vins de grande qualité. Issu de raisins soigneusement sélectionnés, ce millésime 2015 est élaboré principalement à partir de cépages Tempranillo, caractérisé par des arômes de fruits mûrs, de vanille et de délicates notes épicées, grâce à son vieillissement en barrique. Le domaine Carrizal se distingue par son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le terroir local. La Rioja, réputée pour son climat continental avec des influences atlantiques, offre des conditions géologiques particulièrement favorables à la viticulture, conjuguant sols argileux et calcaires, contribuant ainsi à la complexité et au caractère du vin.

Pour sublimer le Carrizal Cuvée Reserva 2015, des plats élaborés comme une côte de bœuf grillée ou de l'agneau rôti aux herbes de Provence seraient de parfaits compagnons, équilibrant ses tanins soyeux et ses saveurs fruitées. Les fromages affinés, notamment un manchego bien affiné, renforceront également ses arômes boisés et épicés. Pour une expérience authentiquement régionale, accompagnez-le de poivrons farcis ou de tapas à base de charcuterie ibérique, qui rehausseront son caractère espagnol tout en créant une symphonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce Rioja à une température idéale de 18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes complexes de s'épanouir pleinement. Commencez par regarder la robe intense et rubis de ce vin, puis respirez les arômes profonds de fruits rouges, de vanille et d'épices. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier l'équilibre harmonieux entre acidité, tanins et intensité aromatique, révélant toute la finesse de ce Reserva.