Vins rioja Château - 2007

Avis Viniou

Le vin rouge 2007 de la Rioja, produit par le Château, est une véritable expression de son terroir emblématique. La Rioja est reconnue pour ses vins riches et complexes, souvent élaborés principalement à partir du cépage Tempranillo. Le millésime 2007 est marqué par un équilibre exceptionnel entre fruité, acidité et tanins souples, résultat d'une maturation lente favorisée par un climat tempéré et une géologie variée, composée de sols argilo-calcaires. La méthode de vinification traditionnelle en fûts de chêne confère au vin ses caractéristiques notes de vanille et de cuir. Ce domaine viticole historique de la région a su préserver et valoriser l'héritage viticole de la Rioja grâce à son savoir-faire unique.

Pour sublimer ce Rioja 2007, envisagez des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes, des champignons forestiers ou des côtes de porc grillées. Les tapas espagnoles classiques, comme le chorizo ou le jambon ibérique, rehausseront également les arômes délicats du vin. Essayez également un Manchego affiné pour une association régionale authentique qui magnifiera les saveurs de ce vin exceptionnel.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, avant de plonger votre nez dans le verre pour capter des arômes de fruits noirs, d'épices et de vanille. Enfin, en bouche, appréciez la structure harmonieuse et la longue finale de ce Rioja, reflet de son terroir et de son millésime.