Vins rioja Conde Valdemar - Finca Alto Cantabria - 2021

Avis Viniou

Le Conde Valdemar Cuvée Finca Alto Cantabria 2021 est un vin blanc sec de la région prestigieuse de La Rioja, en Espagne. Élaboré à partir de cépages autochtones, ce millésime met en avant une fraîcheur exceptionnelle et une complexité aromatique marquée par des notes de fruits à noyau et de fleurs blanches. La Rioja, réputée pour ses terroirs calcaires et son climat continental modéré par des influences atlantiques, est une région viticole renommée pour sa capacité à produire des vins d'une élégance remarquable. Le domaine Conde Valdemar, avec son histoire riche et son engagement envers l'innovation, a forgé une réputation d'excellence et de tradition dans l'élaboration de ses cuvées.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres ou un ceviche de poisson blanc, qui sauront sublimer sa vivacité et sa minéralité. Des fromages frais de brebis ou de chèvre, ainsi qu'une paella aux fruits de mer, créeront également une association harmonieuse. Pensez également à explorer des plats espagnols traditionnels comme le bacalao a la riojana, qui complétera à merveille ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes avant la dégustation permettra aux notes aromatiques de s'exprimer davantage. Commencez par observer sa robe, brillante et limpide, avant de humer les arômes délicats qui s'en dégagent. En portant le vin à vos lèvres, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa texture soyeuse qui en font un compagnon idéal pour des moments de dégustation raffinés.