Vins rioja Cerro La Isa - 2020

Avis Viniou

Le Cerro La Isa 2020 est un vin blanc de la région renommée de La Rioja, en Espagne. Ce blanc sec souligne les caracté­ristiques distinctives du terroir de Rioja, bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné ici, il est probable qu'il intègre des cépages typiques de la région comme le Viura. Sa jeunesse en tant que millésime 2020 promet une belle fraîcheur et des arômes vifs, souvent obtenus par une vinification minutieuse. La Rioja est célèbre pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, et ses sols argilo-calcaires idéals pour la viticulture. Cerro La Isa, bien qu’un domaine moins connu que certains grands noms de la région, profite de cette richesse pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses notes aromatiques. Des fruits de mer frais tels que des coquillages ou un ceviche seraient d'excellents choix. Les sushis ou un fromage de chèvre doux pourraient également créer de jolies harmonies. Si vous cherchez à explorer des accords locaux, envisagez un plat espagnol comme une paella au poulet et légumes, qui complétera la vivacité du vin blanc sans l'écraser.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc sec à une température idéale de 8 à 10°C. Il n’est généralement pas nécessaire de carafer les vins blancs jeunes, mais un temps d’aération dans le verre de quelques minutes peut révéler toute leur complexité. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, avant de le sentir pour identifier des arômes de fruits, d'agrumes ou de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche, sa vivacité et sa possible évolution vers des notes plus complexes au fur et à mesure de la dégustation.