Vins Rioja Clipeo - Clipeo - 2021

Avis Viniou

Le Clipeo Cuvée 2021 est un vin blanc sec originaire de la prestigieuse région de La Rioja, en Espagne, reconnue pour ses vins de grande qualité. Ce vin, bien que plus connu pour ses rouges, démontre tout le potentiel des cépages blancs de la région, comme le Viura ou Malvasia. Cultivé dans un terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat continental modéré influencé par l'Atlantique, ce vin développe des arômes fruités et floraux avec une belle minéralité. Le domaine Clipeo, réputé pour sa tradition et son respect des méthodes vinicoles séculaires, incarne l'histoire viticole riche et la modernité innovante de La Rioja.

Pour sublimer les notes délicates de ce vin blanc, envisagez de l'accompagner de fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les plats à base de poisson, comme un flétan grillé ou une paella aux fruits de mer, accentueront la fraîcheur et la vivacité de ce Rioja blanc. Les plats traditionnels espagnols, tels qu'une tortilla aux oignons ou une escalivada, se marieront aussi harmonieusement avec ses nuances subtiles et sa texture légèrement crémeuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe, d’environ 15 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline, sentez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis découvrez en bouche sa belle structure, sa vivacité et sa persistance aromatique. Profitez du Clipeo Cuvée 2021 dans sa jeunesse pour une expérience vinicole mémorable.