Vins rioja Bordón - Gran Reserva - 2014

Avis Viniou

Le Bordón Cuvée Gran Reserva 2014 est un vin rouge de la célèbre région viticole de La Rioja, en Espagne. Issu de l'appellation Rioja, ce vin affiche une richesse aromatique et une profondeur remarquables. Le millésime 2014 met en valeur la parfaite maturité des raisins, principalement des variétés Tempranillo, Garnacha et Mazuelo, vendangées avec soin. Ces cépages, associés aux sols argilo-calcaires et au climat continental de la région, offrent une structure élégante et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de bois fumé. La Gran Reserva est vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs années, conférant des notes subtiles de vanille et de cuir. La Rioja est réputée pour ses conditions climatiques variées et son patrimoine culturel riche, ayant forgé une identité viticole respectée mondialement. Le domaine Bordón, avec son histoire ancrée dans les traditions viticoles, est reconnu pour ses vins de qualité alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Rioja Gran Reserva, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur ses arômes complexes. Un carré d'agneau rôti avec des herbes de Provence ou un magret de canard soulignerait son caractère fruité et épicé. Les plats traditionnels espagnols, comme un ragoût de bœuf à la riojana ou des poivrons farcis, offerts avec une touche d'huile d'olive de la région, viendront magnifier la profondeur et la texture du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense, puis humez les arômes pour détecter les notes de fruits noirs, d'épices et de chêne. En bouche, appréciez sa structure souple et ses tanins fondus, pour une expérience gustative à la fois intense et harmonieuse.