Vins rioja Conde Valdemar - Gran Reserva - 2017

Avis Viniou

Le Conde Valdemar Cuvée Gran Reserva 2017 est un superbe représentant de la Rioja, l'une des régions viticoles les plus réputées d'Espagne. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir de Tempranillo, complété par d'autres cépages typiques de la région. Le millésime 2017, bien que faiblement ensoleillé au départ, a bénéficié d'un été chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir de la Rioja, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental modéré par l'influence atlantique, confère au vin une complexité aromatique captivante. Le domaine Conde Valdemar, fort de son histoire familiale et son engagement en faveur de l'innovation et de la qualité, jouit d'une réputation d'excellence.

Pour sublimer ce Gran Reserva, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un filet de bœuf en croûte. Les saveurs riches et tanniques du vin s'harmonisent aussi parfaitement avec des plats traditionnels espagnols, tels qu’un cochinillo asado (cochon de lait rôti) ou des champignons à l'ail.

Pour une dégustation optimale, servez le Conde Valdemar à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'au moins une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de vanille. Observez sa robe pourpre intense, puis laissez-vous séduire par son nez envoûtant avant de déguster lentement pour apprécier ses tanins soyeux et sa finale persistante.