Avis Viniou
Le Conde Valdemar Cuvée Gran Reserva 2015 est un vin rouge emblématique de la prestigieuse région de La Rioja, en Espagne. Ce millésime révèle un assemblage harmonieux, typiquement composé de Tempranillo et Graciano, deux cépages classiques de la région. La Rioja est renommée pour son terroir unique, combinant un climat continental modéré et des sols argilo-calcaires, offrant des conditions idéales pour la production de vins d'une grande complexité. La vinification en fûts de chêne pendant plusieurs années confère au vin des arômes de vanille, de cuir et d'épices subtiles. Le domaine Conde Valdemar, avec ses siècles d'histoire et sa réputation d'excellence, incarne parfaitement l'élégance et le raffinement que l'on attend des grands vins de Rioja.
Pour magnifier ce Conde Valdemar Gran Reserva, optez pour des accords classiques tels qu'un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux griottes. Sa structure tannique et ses notes épicées se marient également délicieusement avec un fromage Manchego affiné ou des plats traditionnels comme une paella aux viandes ou un cocido madrilène. Ces combinaisons mettront en valeur les arômes sophistiqués du vin tout en proposant une expérience culinaire authentique.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au bouquet de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis profonde, puis explorez ses arômes élégants de fruits rouges mûrs, de vanille et de tabac. En bouche, savourez sa texture soyeuse, sa richesse aromatique et sa finale persistante. Ce rituel mettra en valeur toutes les subtilités de ce remarquable Gran Reserva.
