Vins rioja Mayor de Ondarre - Reserva - 2019

Avis Viniou

Le Mayor de Ondarre Cuvée Reserva 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de La Rioja, en Espagne, célèbre pour ses vins de qualité. Ce cuvée réserve reflète l'excellence de l'appellation Rioja, incarnant des cépages typiques tels que le Tempranillo, appréciés pour leurs arômes de fruits rouges et leur potentiel de vieillissement. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques favorables et d'un terroir unique enrichi par la diversité géologique de la région. La bodega Mayor de Ondarre, connue pour son approche méticuleuse de la vinification, allie tradition et innovation pour produire des vins remarquables, renforçant ainsi la réputation déjà bien établie de la région de la Rioja.

Pour apprécier pleinement ce vin, pensez à l'accompagner de plats espagnols traditionnels tels que l'agneau rôti ou le cochon de lait ibérique, qui complètent ses notes épicées et sa structure tannique. Les saveurs intenses de ce Reserva s'harmonisent également à merveille avec les fromages affinés, particulièrement le manchego, et des plats riches en umami comme un risotto aux champignons. Opter pour des tapas variées offre également une expérience culinaire intégrée, où chaque bouchée magnifie le caractère du vin.

Pour optimiser votre dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Une heure de carafage avant le service permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis découvrez au nez ses bouquets de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa complexité, avec des tanins soyeux et une belle persistance. Profitez de la longue finale qui témoigne d'un vin d'une grande élégance et maturité.