Vins rioja Cune - Reserva - 2017

Avis Viniou

Cune Cuvée Reserva 2017 est un vin rouge emblématique de la prestigieuse région de La Rioja, en Espagne. Élaboré principalement à partir de Tempranillo, il incarne l'authenticité et l'élégance des vins de cette région célèbre pour son équilibre parfait entre fruité et structure. Le millésime 2017, avec son climat plutôt sec, a permis d'obtenir des raisins concentrés et riches en saveurs. La Rioja est réputée pour son sol argilo-calcaire et son climat continental, influençant positivement la maturation des raisins. Cune, un domaine de renom fondé en 1879, est reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles de vinification tout en intégrant des techniques modernes qui rehaussent la complexité et la finesse de ses vins.

Pour sublimer ce Rioja, on pourrait l'associer à un gigot d'agneau rôti agrémenté d'herbes de Provence, ou à un filet de bœuf grillé. Les plats espagnols traditionnels tels que le chorizo à la plancha ou une paella aux viandes constituent également d'excellents compagnons grâce à leurs arômes épicés et savoureux qui s'harmonisent parfaitement avec la richesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir et de libérer toute leur complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, humez son bouquet de fruits rouges, de vanille et d'épices douces, puis savourez ses tanins soyeux et sa finale longue et élégante.