Avis Viniou
Le Cruz del Castillo Cuvée Tinto 2023 est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de La Rioja en Espagne. Composé d'un assemblage de cépages typiques de cette région, souvent dominés par le Tempranillo, cet vin exprime la richesse et la robustesse des vins de Rioja. Le millésime 2023 apporte une certaine fraîcheur et vivacité grâce à un climat propice avec un bon équilibre entre chaleur et précipitations pendant la saison de croissance. Ce vin ne bénéficie pas de certification biologique, son processus de vinification classique met néanmoins l'accent sur la préservation de la typicité et de l'authenticité du terroir.
La Rioja est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne, renommée pour ses vins rouges élégants et complexes. Située au nord de l'Espagne, elle bénéficie d'un climat méditerranéen modéré par des influences atlantiques, ce qui favorise une maturation lente et homogène des raisins. Les sols de Rioja, majoritairement composés d'argile calcaire, apportent structure et minéralité aux vins. L'histoire viticole de La Rioja remonte à l'époque romaine, et la région a su conserver et perfectionner ses techniques de vinification au fil des siècles.
Pour accompagner ce Cruz del Castillo 2023, des plats de la cuisine espagnole s'associent parfaitement, comme un agneau rôti aux herbes ou des tapas à base de chorizo et olives. Un risotto aux champignons ou une pièce de bœuf grillée révèleront également les saveurs épicées et fruitées du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C, afin de mettre en valeur son bouquet aromatique et sa texture en bouche. Une légère aération avant le service peut également permettre à ce jeune millésime de s'ouvrir pleinement et de révéler toute la complexité de ses arômes.
