Vins Rioja Cruz del Castillo - Tinto - 2022

Avis Viniou

Le Cruz del Castillo Cuvée Tinto 2022, issu de la réputée région de La Rioja en Espagne, est un vin rouge riche en histoire et en saveurs. Produit dans l'appellation Rioja, ce vin se caractérise par son assemblage typique de la région, bien que le cépage exact ne soit pas précisé, il est probablement composé de Tempranillo, souvent mélangé à d'autres cépages comme le Garnacha, qui lui confère structure et complexité. Le millésime 2022 profite du climat continental avec une influence méditerranéenne, ainsi que de sols argilo-calcaires qui apportent profondeur et équilibre. La Rioja est reconnue pour ses traditions viticoles ancestrales et ses techniques de vieillissement en fût de chêne. Le domaine Cruz del Castillo, bien que moderne, s'inspire de cette riche histoire pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un agneau rôti aux herbes ou un bœuf grillé, qui s'accorderont parfaitement avec les tanins et les arômes épicés du vin. Les tapas espagnols, comme les chorizos grillés ou les poivrons farcis, peuvent également sublimer les saveurs fruitées et épicées de ce Cuvée Tinto. Une paella bien assaisonnée offre également une alliance harmonieuse grâce à sa richesse et complexité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, avant de plonger dans ses arômes profonds de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, savourez-le lentement pour découvrir sa structure bien équilibrée et sa finale persistante.