Avis Viniou
Le Campo Viejo Cuvée Vendimia Seleccionada 2021 est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de La Rioja en Espagne. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, notamment le Tempranillo, qui est souvent associé à des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de subtiles notes boisées. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant un excellent équilibre entre acidité, structure tannique et concentration aromatique. La vinification de ce vin est axée sur la préservation de la fraîcheur et de la typicité des arômes, souvent en utilisant des techniques de vieillissement en fûts de chêne pour apporter complexité et rondeur.
La Rioja, située dans le nord de l'Espagne, est une région prestigieuse et historique connue pour la production de vins de grande qualité. Elle bénéficie d'un climat continental avec des influences atlantiques et méditerranéennes, ce qui offre une grande diversité de microclimats favorables à la vigne. Les sols de la région, composés d'argile, de calcaire et d'alluvions, contribuent à la complexité des vins. La Rioja est une appellation emblématique, reconnue pour ses longues traditions viticoles et ses techniques de vinification qui allient savoir-faire ancestral et innovation moderne.
Pour accompagner ce vin rouge de La Rioja, envisagez des mets savoureux et subtilement épicés. Il se marie à merveille avec des plats à base d'agneau grillé, de viandes rôties ou de charcuteries ibériques. Vous pourrez également le déguster avec des tapas, comme du jambon serrano ou des fromages espagnols affinés, qui sauront faire ressortir ses arômes fruités et épicés.
Pour apprécier pleinement ce Campo Viejo Cuvée Vendimia Seleccionada 2021, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes et saveurs complexes de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience de dégustation riche et harmonieuse.
