Vins Rioja García Carrión - Antaño Crianza - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée Antaño Crianza 2019 de la bodega García Carrión est un vin rouge produit dans la célèbre région viticole de la Rioja, en Espagne. Ce Crianza est un assemblage typique de cépages locaux avec une prédominance de Tempranillo, souvent complété par d'autres variétés telles que le Garnacha et le Mazuelo. Le millésime 2019 se distingue par une bonne maturité des baies, grâce à une saison de croissance favorable. En terme de vinification, le terme "Crianza" indique que ce vin a vieilli au moins un an en barriques de chêne, suivi d'une période d'affinage en bouteille, ce qui lui confère des arômes de fruits rouges compotés, des nuances épicées et des touches vanillées.

La Rioja est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne, bénéficiant d'un climat continental tempéré avec des influences atlantiques. Les sols sont principalement argilo-calcaires, ce qui contribue à la richesse et à la complexité des vins produits. La tradition viticole de la Rioja remonte à des siècles, avec des méthodes ancrées dans le respect des techniques classiques tout en adoptant progressivement des innovations pour peaufiner la qualité.

Pour accompagner ce Crianza aux arômes boisés et fruités, il est recommandé de l'associer à des plats tels que l'agneau rôti, des grillades de viande rouge ou un ragoût de haricots secs, typique de la région. Il pourrait également sublimer des fromages affinés à pâte ferme comme un Manchego ou un Idiazabal.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le aérer une demi-heure avant de le servir pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer et offrir une expérience gustative mémorable.