Vins Rioja Campillo - Reserva Colección - 2017

Avis Viniou

Le Campillo Cuvée Reserva Colección 2017 est un vin rouge élégant et raffiné, issu de l'appellation Rioja, l'une des plus célèbres et prestigieuses régions viticoles d'Espagne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, souvent utilisé dans la région pour sa capacité à produire des vins riches en saveurs et en complexité. L'année 2017 a été remarquable pour son climat favorable, offrant une maturité optimale des raisins. La vinification traditionnelle en cuves et un élevage attentif en fûts de chêne apportent à ce vin sa structure et ses arômes profonds.

La Rioja est une région viticole historique qui bénéficie d'un climat continental avec une influence méditerranéenne, propice à la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires confèrent aux vins une minéralité distinctive. Cette région a une longue tradition vinicole remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui synonyme d'excellence en matière de vin espagnol.

Pour sublimer ce vin, des accords gastronomiques qui célèbrent son caractère seraient idéaux. Il accompagne merveilleusement bien des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard. Vous pourrez également le servir avec des fromages affinés tels que le Manchego ou le bleu, qui complètent ses arômes de fruits mûrs et d'épices.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa texture en bouche. Il est préférable de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et révéler toute sa complexité aromatique. Ce Campillo Cuvée Reserva Colección est un véritable plaisir pour les amateurs de vins de caractère, proposant un équilibre parfait entre tradition et modernité.