Vins Rioja Ad Libitum Rioja - 2019

Avis Viniou

Le Ad Libitum Rioja 2019 est un vin blanc espagnol qui reflète admirablement le caractère distinctif de la région de La Rioja, traditionnellement reconnue pour ses rouges. Ce millésime 2019 est issu de cépages typiques de la région et bénéficie d'une vinification soignée, bien que ses cépages précis ne soient pas spécifiés. La vinification en blanc s'effectue souvent à basse température pour préserver les arômes frais et fruités du vin.

La Rioja est une région viticole de renommée mondiale située dans le nord de l'Espagne. Elle bénéficie d'un climat idéal pour la culture de la vigne, variant du climat océanique au nord au climat continental plus sec dans ses parties méridionales. Les sols de La Rioja sont principalement composés d'argile et de calcaire, favorisant une belle expression minérale dans les vins, tandis que l'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, offrant une riche tradition de savoir-faire.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des mets délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité sans dominer ses arômes. Des fruits de mer fins tels que des coquilles Saint-Jacques ou un ceviche se marieront parfaitement, de même qu'un poulet rôti aux herbes. Vous pouvez également explorer des accords locaux en choisissant des plats espagnols tels qu'une tortilla de patatas ou une salade de poivrons rôtis.

Pour apprécier pleinement le Ad Libitum Rioja 2019, servez-le à une température de 8-10°C. À cette température, le vin révèle toute sa fraîcheur, ses arômes floraux subtils et ses nuances fruitées, tout en conservant sa structure élégante. Laissez-le respirer légèrement avant la dégustation pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer.