Vins Rioja Ederra - Crianza Edición Especial Selección Tempranillo - 2021

Avis Viniou

L'Ederra Crianza Edición Especial Selección Tempranillo 2021 est un vin rouge espagnol de la région emblématique de La Rioja. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Tempranillo, célèbre pour sa capacité à produire des rouges équilibrés et expressifs. La cuvée Crianza signifie que le vin a été élevé pendant au moins deux ans, dont une année en fût de chêne, apportant des arômes séduisants de vanille et d'épices douces. Le millésime 2021 se distingue par des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, avec une structure tannique bien intégrée et une acidité rafraîchissante qui promet une belle garde.

La Rioja, située au nord de l'Espagne, est une région viticole de renommée mondiale. Le climat y est principalement continental, avec des influences atlantiques, ce qui favorise la maturation lente des raisins, accentuant ainsi la complexité aromatique des vins. Les sols, principalement argilo-calcaires, contribuent à produire des vins d'une grande finesse et d'un bon potentiel de vieillissement. La Rioja a une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, et continue de se distinguer par la qualité et la typicité de ses vins.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, envisagez de l'associer avec des plats traditionnels espagnols comme un ragoût de bœuf à la riojana ou des côtelettes d'agneau grillées. Il s'accorde aussi parfaitement avec des plats de charcuterie ibérique, du fromage manchego affiné, ou encore une paella de viande.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Ederra Crianza 2021 à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de libérer tous ses arômes et d'exprimer pleinement son caractère. Pensez à le décanter avant le service pour aérer ses profils aromatiques et adoucir ses tannins.