Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Rioja rouge de 2019, élaboré par Bodegas Olarra sous le nom de Cuvée Otoñal. Ce vin est fabriqué à partir d'un assemblage typique de la région. Les vins de la Rioja, et en particulier la Cuvée Otoñal, sont souvent issus de cépages tels que le Tempranillo, le Graciano et le Mazuelo, connus pour offrir des saveurs riches et une structure exceptionnelle. Les raisins proviennent du terroir fertile de la Rioja, qui est influencé par un climat continental modéré. Les étés y sont chauds et les hivers frais, favorisant la maturation lente des raisins qui développe leur palette aromatique. Le sol est principalement composé de calcaire, offrant une minéralité qui soutient la complexité du vin.
La région de La Rioja est une icône vinicole d’Espagne, reconnue pour la qualité et la diversité de ses vins. Sa longue histoire viticole remonte à l'époque romaine, et elle a su évoluer et s’adapter pour produire des vins modernes tout en respectant les traditions. La Rioje abrite plusieurs microclimats en raison de l'influence de la vallée de l'Ebre et des montagnes environnantes, ce qui contribue à la diversité des vins produits.
Pour accompagner ce Rioja, envisagez des plats de viandes grillées ou rôties, tels qu'un agneau rôti aux herbes ou une côte de bœuf grillée. Les saveurs riches et la texture du vin se marieront également bien avec des fromages affinés comme le Manchego. Vous pourriez également explorer les accords avec des plats traditionnels espagnols tels que des tapas de chorizo ou des poivrons farcis.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et de mettre en valeur sa structure tannique, offrant ainsi une expérience gustative complète et satisfaisante.
