Vins Rioja Ederra - Edición Especial Selección Tempranillo - 2018

Avis Viniou

Le vin Ederra Cuvée Edición Especial Selección Tempranillo 2018 est un excellent exemple des rouges de la région de la Rioja en Espagne. Composé exclusivement de Tempranillo, un cépage emblématique de l'Espagne, ce millésime 2018 affiche une robe rouge intense avec des reflets rubis. Le Tempranillo est réputé pour produire des vins charpentés et élégants, souvent marqués par des arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices, en raison de son élevage en fûts de chêne, pratique courante dans la Rioja.

La Rioja est l'une des régions viticoles les plus célèbres d'Espagne, bénéficiant d'un climat continental avec des influences atlantiques. Cela permet une maturation lente et régulière des raisins, garantissant une complexité et une profondeur aromatique. Les sols argilo-calcaires de la Rioja ajoutent également aux caractères minéraux et à la structure harmonieuse de ses vins. L'histoire viticole de la région remonte à plus de deux millénaires, et elle continue d'être le berceau de vins prestigieux et respectés.

Pour accompagner ce vin de caractère, pensez à des plats robustes qui sauront sublimer ses arômes. Des viandes rouges grillées ou braisées, telles que l'agneau aux herbes de Provence, conviennent parfaitement. Les plats typiques de la gastronomie espagnole comme une paella au chorizo ou un ragoût de bœuf à la riojana, mettront également en valeur ses notes épicées et fruitées.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce Rioja, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Décanter une heure avant la dégustation permettra également aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se révéler pleinement, offrant une expérience de dégustation des plus agréables.