Vins Rioja Torres - Altos Ibéricos - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Altos Ibéricos 2012 du domaine Torres est un vin rouge remarquable de la prestigieuse région de La Rioja en Espagne, connue pour ses cépages Tempranillo. Ce millésime présente une profondeur de saveurs et une structure tannique équilibrée, résultant d'une vinification soignée et d'un vieillissement en fûts de chêne. La Rioja bénéficie d'un climat tempéré avec des influences méditerranéennes, et ses sols calcaires et argileux favorisent la production de vins élégants et complexes. Torres, avec son héritage établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son mariage réussi entre tradition et innovation, contribuant à la grande réputation de la région.

Pour sublimer ce vin, il est conseillé d'accompagner la Cuvée Altos Ibéricos avec des plats riches tels qu'un agneau rôti aux herbes ou une paëlla aux viandes. Les arômes de fruits rouges et d'épices du vin se marieront parfaitement avec des mets savoureux comme des tapas à base de charcuterie ou un queso manchego affiné, offrant ainsi une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Rioja, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe rouge rubis intense, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa complexité aromatique qui se prolongent en une agréable finale. L'aération du vin avant dégustation pourra également dévoiler toute sa richesse et son potentiel.