Vins Rioja Vetiver - 2018

Avis Viniou

Le Vetiver Rioja Blanco 2018 est un vin blanc espagnol emblématique de l’appellation Rioja DO. Élaboré principalement à partir du cépage Viura, typique de la région, il se distingue par une belle expression aromatique, mêlant notes de fruits à chair blanche, agrumes mûrs et une touche florale délicate. Le millésime 2018 s’est illustré par des conditions climatiques favorables, offrant aux raisins une maturité optimale tout en préservant leur fraîcheur naturelle. La vinification met l’accent sur la pureté du fruit et la finesse, avec souvent un élevage sur lies fines permettant d’ajouter de la complexité et une certaine rondeur en bouche.

La Rioja, région viticole phare d’Espagne, est mondialement reconnue pour ses vins rouges, mais elle produit également de superbes blancs, souvent injustement sous-estimés. Située entre montagnes et plateau, la Rioja bénéficie d’un climat continental avec des influences atlantiques, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches qui soutiennent la concentration aromatique et la fraîcheur des vins blancs. Les sols, composés de calcaire, d’argile et de limon, apportent de la minéralité et de la structure. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’Antiquité, et la région a su préserver un savoir-faire tout en s’ouvrant aux innovations œnologiques.

Pour sublimer le Vetiver Rioja Blanco, privilégiez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer, des coquillages ou encore des tapas comme la tortilla espagnole. Il se mariera également très bien avec une paëlla aux fruits de mer ou une salade de poulpe à la galicienne. Les fromages à pâte pressée non cuite, tels que le Manchego jeune, accompagnent délicatement sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permettra d’exprimer tout son potentiel aromatique et de préserver sa fraîcheur, tout en révélant sa texture suave et sa persistance en bouche. Une aération de quelques minutes dans le verre l’aidera à dévoiler toute la subtilité de ses arômes.