Vins Rioja Marqués de Cáceres - Ecológico / Orgánico - 2023

Avis Viniou

Le Marqués de Cáceres Cuvée Ecológico 2023 est un vin rouge issu de l’emblématique appellation Rioja DO, au cœur de l’Espagne. Cette cuvée met en avant une agriculture biologique respectueuse de l’environnement, s’appuyant sur des cépages rouges classiques de la région, souvent dominés par le tempranillo, parfois complétés par le garnacha ou le graciano. Le millésime 2023, marqué par une climatologie ensoleillée et bien maîtrisée, offre une expression fruitée, pleine de fraîcheur et de vitalité. La vinification privilégie la pureté du fruit et la préservation de la typicité, avec des extractions modérées et un élevage peu marqué par le bois, pour magnifier le plaisir immédiat de cette cuvée bio.

La Rioja est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Espagne, réputée pour ses vins rouges élégants et équilibrés. Le climat y est continental, tempéré par les influences atlantiques, ce qui permet une belle maturité des raisins tout en conservant une bonne fraîcheur aromatique. Les sols variés, alternant argiles, calcaires et galets, offrent un terroir d’exception à la viticulture. Depuis la fin du XIXe siècle, La Rioja conjugue savoir-faire traditionnel et innovation, faisant de ses vins de véritables références à l’international.

Ce Rioja bio accompagnera à merveille les plats conviviaux et gorgés de soleil. Il convient particulièrement à la charcuterie ibérique, aux grillades d’agneau ou de bœuf, ainsi qu’aux tapas telles que les poivrons del piquillo farcis, la tortilla ou des légumes grillés. Pour une alliance plus audacieuse, essayez-le avec des fromages affinés de brebis comme l’Idiazabal.

Afin d’apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et sa texture souple, servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Je vous conseille de l’ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation pour qu’il s’exprime pleinement, révélant toute la gourmandise et l’éclat d’un Rioja moderne, respectueux de son terroir et de l’environnement.