Vins Rioja Macán - Clásico - 2019

Avis Viniou

Le Macán Clásico 2019 est l’expression élégante et aboutie du temple qu’est la Rioja, signé par le prestigieux partenariat entre la famille Rothschild et la famille Vega Sicilia. Élaboré à partir d’un cépage emblématique, le Tempranillo, ce vin rouge illustre la richesse et la profondeur des grands Riojas contemporains. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, révélant des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de prunes, d’épices douces et de délicates notes boisées issues d’un élevage prudent en fûts de chêne français. En bouche, il offre une belle structure, des tanins soyeux et une finale longue, marquée par une subtile minéralité.

La région de la Rioja, au nord de l’Espagne, revendique une histoire viticole millénaire et un terroir d’exception. Cette zone bénéficie d’un climat mêlant influences atlantiques et méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers tempérés, favorables à une maturation optimale du raisin. Les sols, composés d’argile, de calcaire et parfois de graves, confèrent au Tempranillo une capacité d’expression unique, à la fois vive et sophistiquée. La réputation mondiale de la Rioja repose sur la finesse de ses rouges et la y qualité constante de ses vins d’assemblage.

Pour sublimer la complexité du Macán Clásico 2019, privilégiez des accords avec des mets fins et généreux. Il accompagne idéalement un agneau rôti aux herbes, des côtelettes d’agneau grillées ou une épaule de porc ibérique confite, mais il saura aussi s’accorder à une cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille corsée, ou des fromages affinés à pâte dure. Pour rester dans l’esprit local, tentez une spécialité riojane telle que les pochas à la riojana ou un chorizo grillé.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce Rioja à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures. Ce temps d’aération révélera toute la palette aromatique de ce vin remarquable et son équilibre entre puissance et raffinement.