Vins Rioja Luis Cañas - Viñas Viejas - 2023

Avis Viniou

Le Luis Cañas Viñas Viejas Blanc 2023 est une cuvée emblématique de la Rioja, révélant toute la finesse des vieilles vignes sélectionnées pour leur âge et leur faible rendement. Principalement issu de cépages blancs autochtones comme le Viura, parfois assemblé à du Malvasía ou du Garnacha Blanca selon les traditions de la maison, ce vin incarne un bel équilibre entre fruité lumineux, fraîcheur aromatique et complexité due à la maturité des ceps. Le millésime 2023, marqué par une jolie amplitude thermique, donne des raisins à la maturité équilibrée, traduite par une expression fruitée nette, une trame florale élégante et une tension qui assure la persistance. Les vinifications privilégient ici le respect du fruit, parfois une discrète fermentation ou un élevage partiel en fûts pour structurer la matière sans jamais dominer les arômes.

La Rioja, région viticole phare du nord de l’Espagne, est majoritairement réputée pour ses rouges mais offre aussi de superbes blancs au style affirmé. Son climat continental modéré par l’influence atlantique, les reliefs de la Sierra Cantabria et la diversité de ses sols – argilo-calcaires, ferrugineux et alluviaux – créent des conditions idéales pour des vins d’une grande pureté. La Blanco Viñas Viejas s’inscrit dans la tradition régionale tout en illustrant la modernité et le renouveau qualitatif de la Rioja pour les blancs secs, des vins encore trop méconnus.

Côté accords mets et vins, ce blanc structuré se mariera parfaitement avec des poissons grillés tels qu’une dorade à la plancha, des fruits de mer, mais aussi des viandes blanches à la crème ou des plats traditionnels comme la menestra de verduras, spécialité locale à base de légumes. Un fromage de brebis affiné, type manchego, révèlera aussi ses subtiles notes florales et sa fraîcheur.

Pour en révéler toutes les qualités, servez ce vin à une température de 8-10°C. Une légère aération dans un grand verre permettra d’apprécier la richesse et la vivacité typique des grands blancs de Rioja.