Vins Rioja Ysios - Finca La Pedrera - 2018

Avis Viniou

Le Ysios Finca La Pedrera 2018 est un rouge espagnol issu de l’appellation Rioja DO, élaboré par le domaine Ysios. Connu pour la qualité de ses vins, Ysios travaille avec exigence sur des parcelles sélectionnées et met en avant la singularité de ses terroirs. Cette cuvée est principalement composée de Tempranillo, cépage emblématique de la Rioja, et provient de la parcelle La Pedrera, caractérisée par des sols caillouteux et calcaires qui favorisent une belle expression minérale. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat modéré, avec une maturité lente qui permet d’obtenir des vins élégants, dotés de tanins soyeux et d’un bel équilibre. La vinification met l’accent sur la pureté du fruit et la subtilité de l’élevage, souvent en barriques de chêne français, pour conserver la fraîcheur et la typicité du terroir.

La Rioja, région viticole historique au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat à la fois continental et atlantique. Les étés y sont chauds mais tempérés par l’altitude et l’influence de l’océan, tandis que les hivers restent relativement doux. Les sols composés de calcaires, d’argiles et de graviers apportent richesse et complexité aux vins. Depuis le XIXe siècle, la Rioja s’est affirmée comme l’une des régions majeures du vin grâce à la qualité de ses Tempranillos et à une longue tradition d’élevage en fûts, inspirée du Bordelais.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, un agneau rôti à la manière riojanaise aux herbes et à l’ail, ou encore un gratin de légumes d’été. Le Ysios Finca La Pedrera 2018 accompagne aussi magnifiquement la charcuterie ibérique comme le chorizo doux ou la cecina, et s’accorde à merveille avec des fromages affinés tels que le manchego.

Il est conseillé de déguster ce vin après une légère aération, à une température idéale de 16 à 18°C afin de révéler toute la complexité de son bouquet fruité et épicé, et d’apprécier la finesse de ses tanins. Un carafage d’une heure pourra être bénéfique pour les palais les plus exigeants.