Vins Rioja Artadi - El Pisón - 2021

Avis Viniou

Le Artadi El Pisón 2021 est un vin rouge exceptionnel issu de l’appellation Rioja DO, produit par le domaine Artadi, réputé pour ses cuvées artisanales et précises. Ce vin est élaboré à partir du cépage Tempranillo, emblématique de la région, provenant d’une seule parcelle mythique, El Pisón, située autour du village de Laguardia. La vinification est conduite selon des principes biologiques, avec des interventions minimales tant à la vigne qu’en cave, afin de préserver l’expression la plus authentique du terroir. Le millésime 2021, marqué par une météo clémente et des vendanges à maturité optimale, livre un vin profond, alliant finesse et puissance, aux arômes intenses de fruits noirs, d’épices douces, de violette et de graphite, soutenus par une belle trame minérale.

La Rioja, au nord de l'Espagne, bénéficie d’un climat continental tempéré, influencé par l’Atlantique et par la proximité de la Sierra Cantabria qui protège les vignobles. Ces conditions favorisent des maturités lentes permettant au Tempranillo d’exprimer une ample palette aromatique. Les sols argilo-calcaires, riches en éléments minéraux, confèrent au vin une structure élégante, dotée d’une belle capacité de garde. L’histoire de la région remonte au Moyen Âge et le vignoble de Rioja est reconnu pour la qualité et la singularité de ses rouges, résultant d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour savourer le El Pisón 2021, il convient de l’associer à des mets mettant en valeur sa complexité et sa profondeur. Des viandes rouges grillées, un carré d’agneau rôti aux herbes de la Rioja, ou un magret de canard aux cerises seront de parfaits compagnons. Les plats plus traditionnels comme un ragoût de queue de taureau (rabo de toro) ou une épaule d’agneau confite à la mode riojana souligneront son caractère racé. Il se marie aussi élégamment avec des fromages affinés à pâte dure.

Pour une expérience optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures avant la dégustation afin de libérer tout le potentiel aromatique du vin. Servez-le à une température de 16-18°C, dans de grands verres. Ce vin pourra également évoluer harmonieusement en cave sur 10 à 20 ans.