Vins Rioja R. López de Heredia Viña Tondonia - 2013

Avis Viniou

Le Viña Tondonia Reserva 2013 du domaine R. López de Heredia est un vin rouge emblématique de la Rioja, issu principalement du cépage Tempranillo, traditionnellement associé à des proportions variables de Garnacha, Graciano et Mazuelo dans l’assemblage. Ce vin, issu d’un millésime qui a bénéficié d’un climat équilibré, exprime à la fois la richesse aromatique de ses cépages et la finesse qui résulte d’un long élevage en fûts de chêne, pratique historique et emblématique chez López de Heredia. La vinification respectueuse des traditions de la maison met en avant la patience, avec des élevages souvent supérieurs à six ans, conférant au vin des arômes évolués de cuir, de tabac, d’épices douces et de fruits rouges compotés, tout en préservant beaucoup d’élégance et de fraîcheur.

La Rioja est l’une des régions viticoles les plus reconnues d’Espagne, dotée d’un climat continental modéré par l’influence de l’Atlantique, ce qui favorise une lente maturation des raisins et une belle préservation de l’acidité. Les sols de la zone de Haro, où se situe le vignoble Tondonia, sont composés d’argile et de calcaire, offrant une expression minérale et soyeuse aux vins. L’histoire du domaine R. López de Heredia, fondé à la fin du XIXe siècle, est intimement liée à celle de la région, défendant avec ferveur les méthodes traditionnelles et l’expression du terroir de la Rioja Alta.

Pour sublimer ce vin élégant et complexe, privilégiez des viandes rouges rôties, un agneau grillé aux herbes de la Rioja, ou des plats mijotés comme un gigot d’agneau ou une cocotte de veau aux champignons. Les fromages affinés, notamment le Manchego ou l’Idiazabal, s’accorderont parfaitement avec ses arômes évolués.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 16 et 18°C, idéalement après l’avoir carafé une heure afin de réveiller toutes ses nuances aromatiques. À ce stade de son évolution, le Viña Tondonia 2013 déploie toute la complexité et le raffinement des grands vins de garde de la Rioja.