Vins Rioja Marques de Riscal - Baron de Chirel Reserva - 2010

Avis Viniou

Le Marqués de Riscal Cuvée Baron de Chirel Reserva 2010 est l’une des grandes figures du vignoble espagnol, reflet du savoir-faire familial et d’une approche résolument moderne dans l’élaboration des vins de Rioja. Cette cuvée est issue principalement du cépage Tempranillo, souvent complété par une touche de Graciano ou de Cabernet-Sauvignon, provenant de vieilles vignes sélectionnées, dont certaines atteignent plus de 80 ans. Le millésime 2010, exceptionnel à Rioja grâce à des conditions climatiques idéales, a permis une maturation lente et complète des raisins, gage de profondeur et d’élégance. La vinification minutieuse, alliant tradition et innovation, inclut un élevage prolongé en barriques françaises neuves, apportant structure, complexité et un boisé subtil sans masquer le fruit.

La Rioja, située au nord de l’Espagne à l’abri de la Sierra de Cantabria, bénéficie d’un climat à la croisée des influences atlantiques, continentales et parfois méditerranéennes. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires et limons, ce qui permet l’expression nuancée des cépages. Riche d’une histoire viticole multiséculaire, la région s’est forgé une réputation internationale grâce à l’élaboration de vins équilibrés, élégants et aptes au vieillissement.

La structure racée de cette cuvée, son bouquet complexe mêlant fruits noirs mûrs, épices douces, tabac blond et notes toastées, se mariera idéalement avec des viandes rouges rôties, de l’agneau en croûte d’herbes ou un filet de bœuf grillé. Elle accompagnera également à merveille des plats emblématiques de la gastronomie espagnole, comme un jarret d’agneau au four (cordero al horno) ou un cochon de lait rôti. Un fromage Affiné à pâte dure, type Manchego vieux, s’avérera également un excellent partenaire.

Pour apprécier toute la palette aromatique du Marqués de Riscal Baron de Chirel Reserva 2010, il est conseillé de décanter le vin une à deux heures avant le service, et de le déguster à une température de 16-18°C. Ainsi, son bouquet complexe et sa texture veloutée s’exprimeront pleinement, offrant une expérience digne des grands vins de Rioja.