Vins Rioja Arizcuren - Sierra Mazuelo - 2017

Avis Viniou

La cuvée Sierra Mazuelo 2017 du domaine Arizcuren est un vin rouge sec issu principalement du cépage Mazuelo, aussi connu sous le nom de Carignan, une variété souvent présente en assemblage mais rare en monocépage dans la Rioja. Le millésime 2017, marqué par la chaleur et une relative sécheresse, donne un caractère solaire et mûr au vin, tout en conservant la vivacité naturelle du Mazuelo. La vinification soignée du domaine Arizcuren met en valeur la typicité du cépage, avec des élevages en fûts qui respectent la fraîcheur du fruit et la structure tannique.

La Rioja, célèbre région viticole espagnole, bénéficie d'un climat continental tempéré par des influences atlantiques, offrant des étés chauds et des hivers froids. Les sols argilo-calcaires, souvent parsemés de cailloux, conviennent parfaitement au Mazuelo, qui s’exprime ici avec puissance et élégance. La région est connue pour son histoire viticole très riche, avec des vignobles cultivés depuis l’époque romaine, et une tradition d’élevage long favorisant la complexité aromatique des vins.

Le caractère structuré, fruité et épicé du Sierra Mazuelo en fait un compagnon idéal des viandes rouges grillées ou rôties, comme un agneau rôti façon riojana, ou encore un jarret de veau mijoté aux légumes. Il sublimera également des plats en sauce relevés de pimentón, des fromages affinés à pâte dure, voire une cuisine méditerranéenne généreuse en herbes et tomates confites.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin autour de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour aérer les arômes et assouplir la trame tannique. Ce vin, déjà accessible, pourra également évoluer quelques années en cave, gagnant en nuances et en rondeur.