Vins Rioja Ijalba - Maturana Blanca

Avis Viniou

Ijalba Maturana Blanca se distingue comme une cuvée originale et pleine de fraîcheur issue du cépage Maturana Blanca, une variété autochtone de la Rioja très ancienne mais rare, souvent remise à l’honneur par des vignerons passionnés. Cette cuvée non millésimée bio est élaborée par la Bodega Viña Ijalba, pionnière dans la viticulture écologique de la région. Le vin est vinifié en sec, ce qui exalte la pureté aromatique du cépage, caractérisée par des arômes de pomme verte, de poire, d’agrumes et parfois une touche herbacée ou florale, sur une trame vive et désaltérante, complétée d’une belle minéralité sur la longueur.

Le vignoble de la Rioja, situé au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat affichant l’équilibre subtil entre l’influence océanique, continentale et méditerranéenne, offrant ainsi des conditions idéales pour les vins blancs expressifs. Les sols argilo-calcaires, ponctués de zones graveleuses, favorisent une maturité équilibrée des raisins tout en conservant fraîcheur et vivacité. Historiquement réputée pour ses rouges, la Rioja est aussi le berceau de cépages blancs uniques comme la Maturana Blanca, un vrai trésor pour les amateurs de découvertes authentiques.

Ce vin blanc sec et vibrant mettra en valeur des accords savoureux et équilibrés. Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer (coquillages, crevettes, poulpe à la galicienne), des poissons grillés, ou encore avec des tapas espagnols comme les piquillos farcis ou une tortilla aux oignons. Les fromages de brebis jeunes de la région, tels que l’Idiazabal, accompagneront aussi très bien ce vin, dont la tension saline rehaussera la texture du fromage.

Servez ce Rioja blanc Maturana entre 8 et 10°C pour apprécier au mieux la palette de ses arômes et sa fraîcheur. Il exprimera alors toute sa vivacité et sa personnalité, aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas convivial.