Vins Rioja Marqués de Cáceres - Reserva Vendimia Seleccionada - 2017

Avis Viniou

Le Marqués de Cáceres Reserva Vendimia Seleccionada 2017 est une cuvée emblématique de la Rioja, au cœur du nord de l’Espagne. Ce vin rouge sec révèle la typicité d’un assemblage dominé par le tempranillo, complété selon la tradition locale par des touches de graciano et de mazuelo. Issu d’une vendange particulièrement soignée, il bénéficie d’une vinification classique : longue macération, puis élevage prolongé en fûts de chêne qui lui confère une structure soyeuse, une belle profondeur et des arômes évolués de fruits noirs confiturés, d’épices douces et de tabac, typiques des grandes réservas de la région. Le millésime 2017, marqué par un printemps chaud et une vendange plus précoce, apporte à ce vin un équilibre subtil entre maturité du fruit et fraîcheur de la trame tannique.

La Rioja est une région viticole de renom, traversée par l’Èbre, où le climat continental modéré par des influences atlantiques assure des maturités lentes et harmonieuses. Les sols, composés d’argiles, de calcaires et parfois de fer, apportent minéralité et complexité aux vins. Forte d’une longue histoire viticole, la Rioja doit sa réputation à la qualité de ses élevages et à l’intégration subtile du bois, qui permet aux cuvées comme celle-ci de séduire les amateurs du monde entier.

Ce vin se marie idéalement avec une côte de bœuf grillée ou un carré d’agneau rôti, mais il révélera aussi tout son potentiel avec des plats traditionnels espagnols comme le cordero asado (agneau rôti) ou une assiette de jambon ibérique affiné. Les viandes en sauce, les champignons et les fromages affinés, tels que le manchego, offrent également d’excellents accords.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé de servir ce Reserva à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe pour ouvrir la palette aromatique et assouplir les tanins.