Avis Viniou
La Cuvée Antaño rouge de la maison Garcia Carrion s’inscrit dans la tradition des vins de la Rioja, en Espagne. Issu d’un assemblage typique de la région, principalement constitué de Tempranillo, complété possiblement par du Garnacha, du Mazuelo ou du Graciano selon les cuvées, ce vin non millésimé offre un profil frais et convivial, porté sur le fruit rouge mûr, la cerise et la framboise, légèrement épicé en finale. La vinification sous contrôle des températures est pensée pour préserver l’intensité aromatique et la souplesse des tanins, gage de plaisir immédiat.
Le vignoble de la Rioja, situé au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat à la fois continental et méditerranéen, modéré par l’influence de la Sierra de Cantabrie qui protège des excès climatiques. Les sols varient entre argiles, calcaires et alluvions, apportant à chaque parcelle une signature distincte, mais conférant toujours finesse et équilibre. Forte d’une tradition viticole qui remonte à l’Antiquité, la Rioja s’est imposée comme la première appellation contrôlée d’Espagne dès 1925, avec une réputation mondiale pour ses rouges séduisants, tantôt gourmands, tantôt complexes selon le style.
Ce rouge souple et fruité s’accordera parfaitement avec une cuisine généreuse mais peu relevée. Les charcuteries ibériques, comme le chorizo doux ou la cecina, font merveille à l’apéritif. À table, pensez à accompagner ce vin d’un poulet basquaise, d’une paella à la viande, de légumes grillés à l’huile d’olive, voire d’un fromage manchego affiné. Plus spécifiquement, une assiette de tapas typiques de la Rioja—comme les patatas a la riojana ou des pimientos farcis—exalteront le caractère du vin.
Pour apprécier au mieux ses arômes fruités et sa structure légère, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir aéré une vingtaine de minutes. Il révélera ainsi toute sa fraîcheur et son plaisir de partage, parfait pour des moments conviviaux.
