Vins Rioja Ramón Bilbao - El viaje de Ramón Tempranillo - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave, El viaje de Ramón Tempranillo 2020, est une cuvée issue de la célèbre Bodega Ramón Bilbao, un domaine reconnu pour son attachement aux traditions tout en adoptant une vision contemporaine du vin. Composée exclusivement de Tempranillo, cépage emblématique d’Espagne, cette cuvée exprime parfaitement l’identité du Rioja. Le millésime 2020 se caractérise par un bel équilibre entre concentration du fruit, fraîcheur et maturité. La vinification, axée sur la préservation des arômes primaires du cépage, met en avant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une touche subtile boisée, typique des élevages en fût de chêne de la région.

La Rioja, située au nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat continental tempéré, influencé par l’Atlantique et la Méditerranée. La diversité des sols – argilo-calcaires, ferreux ou alluviaux – offre une grande complexité aux vins produits. Forte d’une histoire viticole riche, La Rioja est une des appellations d’origine les plus prestigieuses du pays, connue depuis le Moyen-Âge pour l’élaboration de grands rouges de garde. Les collines douces, les nuits fraîches et les journées ensoleillées permettent au Tempranillo d’exprimer à la fois structure, élégance et finesse aromatique.

Pour sublimer cette cuvée, accompagnez-la de plats traditionnels espagnols tels que l’agneau rôti à la riojana, la pluma ibérique grillée ou un ragoût de haricots aux chorizos. La structure et la souplesse du vin se marient également avec des fromages affinés, des volailles rôties et des tapas à base de champignons ou de poivrons confits.

Pour une dégustation optimale, ouvrez ce Rioja une demi-heure avant de le servir afin de l’aérer. Servez-le entre 16 et 18°C, température idéale pour apprécier la richesse de son fruité, la finesse de ses tanins et la subtilité de ses arômes d’élevage. Profitez-en dès maintenant ou laissez-le évoluer en cave pour gagner en complexité.