Vins Rioja Artadi - Vin d'Espagne - El Pison - 2016

Avis Viniou

Artadi El Pison 2016 est un vin rouge de grande renommée issu de la prestigieuse maison Artadi, située dans l’appellation Rioja DO. Ce vin mono-cépage est élaboré exclusivement à partir de tempranillo, cépage roi de la région. La cuvée El Pison provient d’une parcelle unique, classée parmi les plus représentatives du terroir de Laguardia, au cœur de la Rioja Alavesa. Le millésime 2016 s’est révélé particulièrement favorable, avec une saison équilibrée permettant une maturation parfaite des raisins. La vinification, menée avec soin et précision, privilégie la sélection rigoureuse des baies et une intervention minimale afin de préserver l’expression du fruit et de son environnement unique. L’élevage se fait en fûts de chêne français, affinant les tanins et apportant complexité et profondeur aromatique.

La Rioja est une des régions viticoles les plus célèbres d’Espagne, avec une histoire remontant à l’époque phénicienne puis romaine. Le climat y est continental à influence atlantique, bénéficiant d’étés modérés et d’hivers frais, ce qui favorise la lente maturation et la concentration des arômes. Les sols, riches en argiles, calcaires et graviers, apportent au vin une structure minérale et une belle complexité. Véritable creuset historique, la Rioja combine tradition et innovation, donnant naissance à des vins d’exception qui séduisent les amateurs du monde entier.

Artadi El Pison 2016 offre une trame aromatique généreuse, entre fruits noirs mûrs, nuances de réglisse, violette, épices douces et une subtile note boisée. Pour sublimer cette richesse, je vous conseille de l’associer à un agneau rôti aux herbes de la Rioja, un gigot confit ou encore des côtes de bœuf maturées. Les plats de la région comme le cordero al chilindrón (agneau en sauce tomate et poivrons) ou des fromages affinés comme l’Idiazabal révèleront la plénitude de cette cuvée.

Je recommande de le déguster après un passage en carafe d’au moins une à deux heures, à une température de service idéale de 16-18°C, afin de révéler l’ensemble de ses arômes et la finesse de sa texture. Ce vin, déjà somptueux aujourd’hui, s’épanouira encore davantage avec quelques années de garde supplémentaires.