Vins Rioja Artadi : Tempranillo Single Vineyard Viña El Pison - 2021

Avis Viniou

Artadi Viña El Pisón 2021 est un vin rouge issu exclusivement du cépage tempranillo, la variété la plus emblématique de la Rioja. Ce single vineyard est le fruit d’un terroir d’exception, situé sur la commune de Laguardia. La parcelle El Pisón, plantée en 1945, bénéficie d’une exposition idéale et d’un sol mêlant argile, calcaire et graviers, qui apporte profondeur et finesse au vin. La vinification s’opère selon une approche artisanale et peu interventionniste. Raisins triés manuellement, fermentation en foudres ouverts avec levures indigènes, élevage en barriques de chêne français pendant environ 12 à 14 mois : tout est mis en œuvre pour exprimer la pureté et la complexité du fruit. Le millésime 2021, marqué par des conditions équilibrées, donne un vin à la fois vibrant, élégant et structuré.

La Rioja est la région phare des vins espagnols, dotée d’un climat majoritairement continental, tempéré par l’influence de l’Atlantique. Les sols y sont variés, mêlant argiles rouges riches en fer, calcaires et alluvions, ce qui confère aux vins de la finesse et une grande capacité de garde. Riche d’une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, la Rioja est divisée en trois sous-régions : Alta, Baja et Alavesa — cette dernière accueillant le domaine Artadi. C’est cette diversité géologique et climatique, alliée à un savoir-faire ancestral, qui fait la renommée de la Rioja.

La richesse aromatique du Viña El Pisón 2021 s’exprime à travers des notes de cerise noire, de mûre, d’épices douces, de cacao et une subtile touche florale. Sa structure harmonieuse, ses tanins soyeux et sa longueur en bouche en font le compagnon idéal de l’agneau rôti aux herbes, du cochon de lait, ou encore du bœuf grillé. Côté accords raffinés, essayez-le avec un carré d’agneau à la riojana ou des champignons sautés. Il accompagnera également très bien des fromages affinés à pâte dure, comme le manchego.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé d’ouvrir la bouteille au moins une heure avant le service afin de permettre au vin de s’épanouir. Servez-le à une température de 16-18°C, dans de grands verres pour en exprimer toute la complexité. Ce vin peut se boire jeune sur le fruit, mais révélera tout son potentiel après quelques années en cave.