Vins Rioja Cune imperial - 2009

Avis Viniou

Le Cune Imperial 2009 est un grand vin rouge espagnol de l'appellation Rioja DO, produit par la maison emblématique CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España). Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Tempranillo, souvent complété par de petites proportions de Graciano et de Mazuelo, des variétés traditionnelles de la Rioja. Le millésime 2009, caractérisé par des vendanges sous un climat favorable et une grande maturité du raisin, a permis d’obtenir un vin d’une belle intensité. Vinifié avec soin, le Cune Imperial bénéficie d’un élevage long en fûts de chêne, ce qui lui confère une complexité aromatique remarquable, mêlant des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de tabac et de subtiles touches boisées.

La région de la Rioja, située au nord de l’Espagne et traversée par l’Èbre, jouit d’un climat continental tempéré par des influences atlantiques. Les sols variés, mêlant principalement argile, calcaire et graviers, favorisent une très belle expression des cépages. La Rioja est une région viticole historique, considérée comme l’une des plus prestigieuses d’Espagne, connue pour avoir introduit précocement des méthodes inspirées du Bordelais, comme l’élevage en barrique, qui apportent structure et élégance à ses vins.

Un Rioja Reserva tel que le Cune Imperial 2009 s’accorde parfaitement avec une cuisine raffinée. Les viandes rouges grillées, l’agneau rôti, un magret de canard aux figues ou encore un plat de joues de porc ibérique s’invitent naturellement à table. Les fromages affinés à pâte dure, le jambon ibérique ou encore la cuisine de la région, telle qu’un ragoût de haricots aux chorizos, mettront également en valeur la richesse et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, ouvrez votre Cune Imperial 2009 une heure avant le service pour qu’il s’aère. Servez-le entre 16 et 18°C afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa belle structure en bouche.